澳门素食文化协会于2020年8月中旬至9月上旬，在全澳四十一间素食餐馆进行支持素食的联署活动。
基于环境及气候问题恶化、地球资源短缺、各种问题频生，澳门素食文化协会于2020年8月中旬至9月上旬，在全澳四十一间素食餐馆进行支持素食的联署活动。在短短两周内，即成功收集到约二千五百个签名。
协会期望通过此次签名收集活动，表达大众对政府推动低碳素食的支持。同时鼓励各餐厅食肆、乃至各大机构的餐饮场所增设纯素选择。齐齐响应低碳生活，支持环保素食，救地球、救自己、救救我们的下一代！
此次活动得到以下素食店铺的鼎力相助，本会深表谢意！（排名不分先后）
| 素食店名称 | 中文地址 | 葡文地址 |
|---|---|---|
| 亭一亭蔬食汉堡 Ting Ting Cafe | 红窗门天通街20号A 南湾区华利前地公园（新八佰伴与南湾商业中心之间） |
jRua dos Cules, n.º 20A Praça de Jorge Álvares |
| 赋月闲居 | 荷兰园二马路7号G-H地下A | Rua de Abreu Nunes, n.º 7, G-H, rés-do-chão |
| 华宜嘉素食 | 石排湾蝴蝶谷大马路，石排湾综合社区大楼一楼 | Avenida de Vale das Borboletas, Centro de actividades sociais de Seac Pai Van, 1.º andar |
| Vega Vega 我行我素 | 十月初五日街9号利来大厦地下A座 | Rua de Cinco de Outubro, n.º 9, Edf. Lei Loi, A |
| Vega Vega 我行我素 | 澳门黑沙环中街海名居第三居地下S铺 | Rua Central da Areia Preta, La Marina Bloco III, S |
| Veggie Castle素食堡 | 澳门富运台8号 | Pátio Fu Van, n.º 8 |
| 健康素食 | 澳门红窗门街163号永添大厦 | Rua da Alfândega, n.º 163, Edf. Veng Tim |
| 吉祥草素食 | 吉庆里10号AA地下 | Praça de Jorge Álvares |
| 素．茶舍Veggie Macau | 连胜马路28A- 28D泉胜轩地下A座（连胜马路来来斜对面） | jRua dos Cules, n.º 20A |
| 爱素食 Love Veggie | 澳门连胜马路18号永胜大厦地下连阁楼 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 18, Edf. Wing Seng |
| 天恩素食料理品诚素食行 | 黑沙环永乐街47号康乐新村第五座地下G铺 | Rua Alegre, n.º 47, Edf. Lok Hong, Block 5, rés-do-chão G. |
| 健康概念 Concept H | 荷兰园马大臣街10A号广发大厦地下 | Rua de Henrique de Macedo, n.º 10A, Edf. Kong Fat, rés-do-Chão |
| 泓恩素食 | 澳门燕主教街16号地下A铺 | Rua do Bispo Enes, n.º 16, A, |
| 素友品味（外卖店） | 澳门连兴街8A号连兴楼地下 | Rua da Rosa, n.º 8A, Edf. Lin Heng, rés-do-chão |
| 天惠缘素食 （外卖店） | 台山菜园涌边街濠江花园第四座地下D铺 | Rua Marginal do Canal das Hortas, Edf. Hou Kou, Bloco 4, D |
| 溏苑 Green me up | 澳门东望洋新街54号美辉大厦地下 | Rua Nova à Guia, n.º 54, Edf. Mei Fai, rés-do-chão. |
| 心椽- 特色素膳馆 | 凼仔卢廉若马路 1064-1094 号地库层菩提禅院 | Estrada Lou Lim Ieok, n.º 1064-1094, Temple Pou Tae, Taipa |
| Blissful Carrot 幸福甘笋 | 凼仔旧城区施督宪正街79A高辉阁地下B铺 | Old Taipa, Rua Direita Carlos Eugénio, n.º 79A, Edf. Goio Fai Kok, rés-do-chão B |
| 上海缘素食餐厅 | 柯利维喇街66号A地下A | Rua de Marques de Oliveira 66-A |
| 濠江春 | 澳门士多鸟拜斯大马路43AE号江昌大厦地下 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 长寿斋 | 连胜马路98号G地下 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 98-G. |
| 尚膳蔬食 | 河边新街259号新福花园地下B、C座 | Rua do Almirante Sérgio, n.º 259, B-C |
| 紫来坊 | 河边新街286号 | Rua do Almirante Sérgio, n.º 286 |
| 葵花素食 | 荷兰园二马路33号A地下 | Rua de Abreu Nunes, n.º 33, rés-do-chão |
| 妙善坊 | 荷兰园大马路132号地下M | Avenida do Conselheiro Ferreira de Almeida, n.º 132, M |
| 新精进素食 | 澳门柴船尾街71号鸿昌大厦地铺 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 功德门素食餐厅 | 澳门士多鸟拜斯大马路43AE号江昌大厦地下 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 天呈素食 Estabelecimento de comidas vegetarianas Tin Cheng | 凼仔孙逸仙博士大马路464号, 百利宝花园地下及1楼N铺 | Avenida Dr. Sun Yat Sen n.º 464, Tresure Garden N. |
| 天厨妙供 | 荷兰园二马路27E号地下 | Rua de Abreu Nunes, n.º 27E, rés-do-chão |
| 陌田有机生活馆（素食材料店） | 澳门连胜马路46-46D地下B座 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 46-46D, rés-do-chão B |
| 聚宝健康坊（素食材料店） | 黑沙环骑士围1-A华辉大厦地下E铺 | Pátio dos Cavaleiros, n.º 1-A, Edf. Va Fai, B |
| 祥记素食（外卖店） | 澳门连胜街53号A座地下 | Rua de Coelho do Amaral, n.º 53-A |
| 一方斋 （外卖店） | 澳门佑汉新村第四街68号地下E43 | Rua Quatro do Bairro Iao Hon, n.º 68, rés-do-chão n.º E43 |
| 培德素食 （外卖店） | 澳门永安街8号信托花园(金成阁)地下 | Rua da Paz, n.º 8, Son Tok Garden, Kam Seng Court, R/C |
| 金口福素食 （外卖店） | 澳门看台街222号信托花园(银成阁)地下 | Rua da Tribuna n.º 222, Son Tok Garden, Ngan Seng Court, R/C |
| 安泰来泰式素食 Estabelecimento de Comida On Tai Loi | 澳门黑沙环第四街18-20号万利楼地下A座 | Rua Quatro do Bairro da Areia Preta, n.º 18-20, Edf. Man Lei, rés-do-chão A |
| 慈恩素食 （外卖店） | 澳门道咩卑利士街42号地下 | Rua de Tomé Pires, n.º 42 |
| 慧善素食（外卖店） | 沙梨头罗白沙街34号地下 | Rua de Brás da Rosa, n.º 34 |